Körbe-körbe krumpli

A receptet itt találtam és nagyon meg tetszett igaz én cukkinit is tettem bele a vörös hagyma helyett lila hagymát karikáztam közé. Az enyém ilyen lett:

Próbáljátok ki nagyon finom alul puha felül ropogós!!!! :))))

Csokis álom

Először is Boldog Új Évet mindenkinek aki figyelemmel kíséri a blogomat!
Kicsit régen írtam már volt ebbe lustaság  meg idő hiány is! Most egy nagyon finom csoki finomságot hoztam nektek az ötlet innen van: http://olcso-receptek.hu/edes-sutemenyek/browniek/brownie-amerikai-duplan-csokis-kockak/ ezt írtam át tej és tojás mentes változatra. Ha szeretitek a csokis sütiket próbáljátok ki nagyon finom.

Hozzávalók:

Tészta:

1 bögre (2 dl) víz

4 evő kanál keserű kakaó por

2 bögre teljes bio tönköly kenyér liszt (kiválló sütik készítéséhet is)

1 csapott bögre nád cukor

1 bő teáskanál  szódabikarbóna

2 dl szója joghurt

1 kávéskanál vanília

3 evő kanál kukorica keményítő ( lehet krumpli keményítő is )

22 dkg növényi margarin

A tetejére:

1  kávéskanál vanília

12 dkg nád porcukor

6 evő kanál szója joghurt

4 evő kanál keserű kakaópor

12 dkg növényi margarin

Elkészítése:

Elkészítése:
A vizet beleöntjük egy kis lábasba, hozzáadjuk a növényi margarint, kakaót és összeforraljuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet, szódabikarbónát és a cukrot, majd jól összekeverjük. Utoljára kerül bele a joghurt, keményítő és a vanília. 30*25 cm-es tepsit kibéleltem sütő papírral, belesimítottam a tésztát és sütőben megsütöttem. Legkeveréses sütőben 180 fokon, hagyományos sütőben 200 fokon, 20 percig. A mázhoz a hozzávalókat összemelegítjük, mikor a cukor elolvad már jó is. Ha a tészta megsül, még melegen a tetejére csorgatjuk a mázat. Akkor szeleteljük ha kihűl, és megszilárdul.

Sültpaprikás tészta

Volt itthon bőven kápia paprika és nagyon szeretjük sülten így ma ebből csináltam finom tésztás ebédet a következőképpen:
6 db kápia paprikát megsütöttem amikor meg sült beletettem egy szatyorba hogy a gőztől meg adja magát a héja és le bírjam szedni. Felszeleteltem 2 db hagymát és megdinszteltem. Szeleteltem még 2 nagy maréknyi cukkinit szintén 2 maréknyi tofut. A megpucolt paprikát is felszeleteltem.. Amikor megdinsztelődött a hagyma rátettem a cukkinit a tofut és a megpucolt feldarabolt sültpaprikát. Csak vegetát tettem bele és egy kb 10 percet pároltam, majd tettem bele kb 1dl vizet és tovább pároltam még kb 5-6 percet. Ezután raktam bele 10dkg paprikás búza kolbászt és még kb 10 percig pároltam. 2 dl rizs tejszínbe tettem 2 kanál teljeskiörlésű lisztet és ezzel még összerottyantottam.
Főztem hozzá 0,5kg durum tésztát és összekevertem!
Ilyen lett:

Vegán "hókifli"

Hát már tényleg rég jártam itt! Volt benne lustaság is de beteg is voltam a derekam rakoncátlankodott!
Valamelyik nap rátaláltam erre a receptre és nagyon megtetszett úgy gondoltam vegánosítom és hát sikerült is a következő képen:

Hozzávalók:

43dkg liszt ( nekem 25dkg teljes kiőrlésű fehér liszt a többi sima fehér liszt )
25dkg növényi margarin
2 dl rizs tejszín
kevés só
90 dkg fagyasztott vagy befőtt magozott  meggy                                                                          vaníliás porckor a tetejére


A lisztből, a vajból, a rizs tejszínből kevés sóval lágy tésztát gyúrunk.(ha nem áll össze akkor kell bele még egy kis liszt figyelni kell arra hogy össze álljon de lágy maradjon majd a hűtőbe keményedni fog) Én másfél órát pihentettem a hűtőbe.
Olyan vékonyra nyújtjuk, amilyenre csak tudjuk, 5x7 cm-es tégla lapokra felvágjuk.
A meggyet felengedjük, ha befőtt, akkor leöntjük a levét, és minden tégla lapra 2-2 szem meggyet teszünk.
Feltekerjük a lapokat, és sütőben megsütjük. Légkeveréses sütőbe 180 fokon 15 perc alatt megsütjük.
Még melegen vaníliás por cukorba forgatjuk.

 

 



Rizs fasírt

Főztem zöldséges rizs és a maradékból készítettem fasírtot. A risztbe tettem sárgarépát és káposztát és mind mindig általában túlfőztem a rizst  és így jó. A főtt rizsbe tettem még zabpelyhet pici borsot, köménymagot de lehet még piros paprikát és zöldség zöldjét is tenni meg amit csak akarunk. Fasírtokat formáztam és kenyér morzsába megforgattam majd kisütöttem.

Nudli sósan és édesen

Mivel mostanában már új krumplit használok és régi viszont még van úgy gondoltam hogy kellene valamit kezdeni vele hogy ne menjen tönkre. Ezért úgy gondoltam hogy csinálok nudlit. A pontos recept ha valaki akar ilyet csinálni meg van Magdinál de egy másik verzió ami az enyém pedig itt. De én ma nem ezek a receptek szerint készítettem hanem csak úgy megérzésből.
A következő képen készült:

4db ökölnyi krumplit megfőztem héjába  sós vízben amikor megfőtt krumpli nyomón átnyomtam. Öntöttem hozzá 2dl szója tejet és elkezdtem adagolni hozzá a lisztet ami sima fehér és teljeskiörlésű keveréke volt. Addig adagoltam hozzá a lisztet még jól gyúrható ill formázható állagú nem volt. Ezután 2 részre osztottam és kinyújtottam  hosszú tégla lapokra vágtam amiből nudlit formáztunk:

Az egyik feléhez zöldség ragut csináltam:
1 kisebb karfiolt feldaraboltam, 1 maroknyi új kelkáposztát, 1 maroknyi újhagymát és 1 csokornyi zellert szárastól felszeltem. Az egészet nyakon öntöttem olajjal tettem rá vegetát és oregánot 1dl vizet és megpároltam majd a végén tettem bele 3 evő kanál paradicsom szószt. A megfőtt nudlit a raguhoz öntöttem és összekevertem:

 














A másik felét pedig úgy készítettem hogy 15 dkg zabpelyhet serpenyőbe picit megpirítottam és utána egy kicsit kávédarállón megdaráltam. A darált zabpelyhet a megfőtt nudlira öntöttem és összekevertem. Kivettem a mélyhűtőből meggyet kiolvasztottam tettem rá kicsi fahéjat kicsi xillitet feltettem főni egy kicsit és keményítővel besűrűsítettem.
Ilyen lett:

5000

Akár ki is lesz az ÖTEZREDIK látogatom üdvözlöm a blogomon!!! De minden rendszeres látogatómnak köszönöm hogy az elmúlt egy évben  be be nézett hozzám, remélem azért találtatok kedvetekre való finomságokat!! Igyekszem feltenni az újdonságaimat bár van hogy nincs rá időm de azért próbálkozom!! Bízom benne hogy továbbra is kíváncsiak lesztek rám!!! Még egyszer köszönöm mindenkinek!!!