Sültpaprikás tészta

Volt itthon bőven kápia paprika és nagyon szeretjük sülten így ma ebből csináltam finom tésztás ebédet a következőképpen:
6 db kápia paprikát megsütöttem amikor meg sült beletettem egy szatyorba hogy a gőztől meg adja magát a héja és le bírjam szedni. Felszeleteltem 2 db hagymát és megdinszteltem. Szeleteltem még 2 nagy maréknyi cukkinit szintén 2 maréknyi tofut. A megpucolt paprikát is felszeleteltem.. Amikor megdinsztelődött a hagyma rátettem a cukkinit a tofut és a megpucolt feldarabolt sültpaprikát. Csak vegetát tettem bele és egy kb 10 percet pároltam, majd tettem bele kb 1dl vizet és tovább pároltam még kb 5-6 percet. Ezután raktam bele 10dkg paprikás búza kolbászt és még kb 10 percig pároltam. 2 dl rizs tejszínbe tettem 2 kanál teljeskiörlésű lisztet és ezzel még összerottyantottam.
Főztem hozzá 0,5kg durum tésztát és összekevertem!
Ilyen lett:

Vegán "hókifli"

Hát már tényleg rég jártam itt! Volt benne lustaság is de beteg is voltam a derekam rakoncátlankodott!
Valamelyik nap rátaláltam erre a receptre és nagyon megtetszett úgy gondoltam vegánosítom és hát sikerült is a következő képen:

Hozzávalók:

43dkg liszt ( nekem 25dkg teljes kiőrlésű fehér liszt a többi sima fehér liszt )
25dkg növényi margarin
2 dl rizs tejszín
kevés só
90 dkg fagyasztott vagy befőtt magozott  meggy                                                                          vaníliás porckor a tetejére


A lisztből, a vajból, a rizs tejszínből kevés sóval lágy tésztát gyúrunk.(ha nem áll össze akkor kell bele még egy kis liszt figyelni kell arra hogy össze álljon de lágy maradjon majd a hűtőbe keményedni fog) Én másfél órát pihentettem a hűtőbe.
Olyan vékonyra nyújtjuk, amilyenre csak tudjuk, 5x7 cm-es tégla lapokra felvágjuk.
A meggyet felengedjük, ha befőtt, akkor leöntjük a levét, és minden tégla lapra 2-2 szem meggyet teszünk.
Feltekerjük a lapokat, és sütőben megsütjük. Légkeveréses sütőbe 180 fokon 15 perc alatt megsütjük.
Még melegen vaníliás por cukorba forgatjuk.