Nudli sósan és édesen

Mivel mostanában már új krumplit használok és régi viszont még van úgy gondoltam hogy kellene valamit kezdeni vele hogy ne menjen tönkre. Ezért úgy gondoltam hogy csinálok nudlit. A pontos recept ha valaki akar ilyet csinálni meg van Magdinál de egy másik verzió ami az enyém pedig itt. De én ma nem ezek a receptek szerint készítettem hanem csak úgy megérzésből.
A következő képen készült:

4db ökölnyi krumplit megfőztem héjába  sós vízben amikor megfőtt krumpli nyomón átnyomtam. Öntöttem hozzá 2dl szója tejet és elkezdtem adagolni hozzá a lisztet ami sima fehér és teljeskiörlésű keveréke volt. Addig adagoltam hozzá a lisztet még jól gyúrható ill formázható állagú nem volt. Ezután 2 részre osztottam és kinyújtottam  hosszú tégla lapokra vágtam amiből nudlit formáztunk:

Az egyik feléhez zöldség ragut csináltam:
1 kisebb karfiolt feldaraboltam, 1 maroknyi új kelkáposztát, 1 maroknyi újhagymát és 1 csokornyi zellert szárastól felszeltem. Az egészet nyakon öntöttem olajjal tettem rá vegetát és oregánot 1dl vizet és megpároltam majd a végén tettem bele 3 evő kanál paradicsom szószt. A megfőtt nudlit a raguhoz öntöttem és összekevertem:

 














A másik felét pedig úgy készítettem hogy 15 dkg zabpelyhet serpenyőbe picit megpirítottam és utána egy kicsit kávédarállón megdaráltam. A darált zabpelyhet a megfőtt nudlira öntöttem és összekevertem. Kivettem a mélyhűtőből meggyet kiolvasztottam tettem rá kicsi fahéjat kicsi xillitet feltettem főni egy kicsit és keményítővel besűrűsítettem.
Ilyen lett:

5000

Akár ki is lesz az ÖTEZREDIK látogatom üdvözlöm a blogomon!!! De minden rendszeres látogatómnak köszönöm hogy az elmúlt egy évben  be be nézett hozzám, remélem azért találtatok kedvetekre való finomságokat!! Igyekszem feltenni az újdonságaimat bár van hogy nincs rá időm de azért próbálkozom!! Bízom benne hogy továbbra is kíváncsiak lesztek rám!!! Még egyszer köszönöm mindenkinek!!!

Rakott tök

Ma rakott tököt készítettem próbáltam oda figyelni miből mennyit rakjak bele és minden lefényképezzek hogy kicsit pontosabban le írjam a receptet.
Andinak csináltam külön fényképeket a búzakolbászról és a növényi sajtról hogy tudja mit is rakok bele! :-)

Hozzávalók:

1 közepes tök
15 dkg gersli (hántolt árpa)
20 dkg búza kolbász
1 fej hagyma
5 gerezd fokhagyma
10dkg növényi sajt
2 csokor kapor
4dl növényi tejszín
2 púpozott evő kanál liszt

A tököt megpucoltam kiszedtem a belsejét vékonyra felszeleteltem vegetával megszórtam és 2 órát hagytam állni hogy levet engedjen. A gerslit megfőzöm vegetás vízbe. A hagymát felszeletelem apróra, megdinsztelem 2 gerezd fokhagymát bele reszelem és azt is a vöröshagymával együtt dinsztelem. A megfőtt gerslibe keverem a kolbászt a dinsztelt hagymát. A kaprot összeszelem. A 2 kanál lisztbe annyi tejszínt teszek először hogy csomó mentesre kavarjam ki és utána beleteszem a többi tejszínt, majd a kaprot 1/2 kanál vegetát és jól összekeverem. A jénai tál aljára tettem tököt és öntöttem rá egy kis tejszínt. Ezután ráöntöttem a gerslis tölteléket és erre a maradék tököt tettem. Az egész tetejére pedig a kapros tejszínt öntöttem:

Így néz ki oldalról:

Rátettem a tetejét és betoltam az előmelegített sütőbe 30 perc után levettem a tetejét és rátettem a reszelt sajtot:







  Visszatettem a sütőbe és addig sütöttem amíg megsűlt a tetején a sajt:

Szóval így nézett ki készen!!!! :-)

Még egy pár kép Andinak:

Így néz ki a búzakolbász:

Íme a növényi sajt egészben:

és le reszelve:

Zöldségpörköltes brassói

Mivel véééégre van újkrumpli és nagyon szeretjük sütve ( aki figyeli a blogomat láthatja :-))
ezért ma ezt a brassói féleséget készítettem!

Pörkölt:
2db cukkinit felkockáztam és 2 maréknyi káposztát összeszeltem. 4 szál lila újhagymát felszeltem és olajon megfonnyasztottam rádobtam a cukkinit és a káposztát vegetáztam, borsoztam, köménymagoztam és dobtam rá piros paprikát majd öntöttem alá kb 2dl vizet és lefedtem had párolódjon. Amikor megpárolódott a zöldség raktam még bele 10dkg búza kolbászt és összekevertem és amennyire csak lehetett elforraltam a levét.
A krumplit megpucoltuk és megsütöttük olajban, majd amikor megsült összekevertem a zöldséges pörkölt alappal.
Szeltem fel új káposztát, paradicsomot, uborkát összekevertem az egészet és ezt ettük hozzá salátaként. Én nem szoktam rá öntetet készíteni mi így nyersen szeretjük öntet nélkül!!!

Sóska leves

Nagyon szeretjük a sóskát és ugye most a szezonja van és ilyenkor sokat eszünk is belőle!!!
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető leves!

40dkg sóskát meg mostam és felaprítottam. Egy lábosba öntöttem annyi olajat hogy ellepje a lábos alját vagy is nem kell sok és rádobtam a sóskát. Sűrű kevergetés közepette megfonnyasztottam  2 gerezd fokhagymát belereszeltem. Dobtam rá 2 púpos evőkanálnyi lisztet először kb 2dl vizet tettem rá és elkevertem a liszttel hogy ne legyen csomós és fellengettem még 3l vízzel. Vegetáztam és amikor kb 5 percig forrt akkor tettem bele egy kisdobozos rizs tejszínt és azzal is felforraltam és már kész is.