Tofus hagymapörkölt krumplipürével

Nagyon szeretjük a hagymát minden formában főzve, párolva sütve stb. Ezért most megpróbálkoztam a hagyma pörkölttel és nagyon finom lett de ehhez szeretni kell a hagymát töményen és mi szeretjük.


4 fej vöröshagymát megpucoltam ketté vágtam és felszeleteltem. Öntöttem rá olajat tettem rá sót, köménymagot és elkezdtem párolni 10 perc múlva kb öntöttem rá 2 dl vizet és lefedtem néha néha megkevertem. Amikor jó puha volt a hagyma tettem rá még 1 evő kanál piros paprikát, és 10 dkg felkockázott tofut és még 10 percig főztem. Készítettem hozzá krumplipürét.

Sült-fött krumpli párolt hagymával

Gyorsat egyszerűt akartam készíteni vasárnap mert nem sok időm volt a főzésre és akkor találtam ki a következőt:

6 szem krumplit megfőztem hajában. Amikor megfőtt megpucoltam felszeleteltem egy tepsibe tettem és  reszeltem rá egy kevés fokhagymát öntöttek rá olajat és betettem a sütőbe sülni kb 20 percre. Közben megpucoltam 3 fej vöröshagymát és olajon megdinszteltem. Amikor megsült a krumpli egyenletesen rátettem a párolt hagymát. Ilyen lett:

Sült kelbimbó

Találtam a piacon kelbimbót és már régen ettünk és ebből kifolyólag vettem. Nem nagyon szoktam venni külföldi zöldségeket de most a sparba megtetszett a szilva alakú paradicsom és vettem egy dobozzal és őszintén szólva nem bántam meg mert a kelbimbóval összesütöttem és nagyon finom volt együtt.Nagyon egyszerűen készítettem el a következő képen:

A kelbimbót megtisztítottam kettévágtam, a paradicsomot megmostam és szintén ketté szeltem. Megsóztam egy kicsit őket reszeltem rá fokhagymát nyakon öntöttem olíva olajjal és betettem a sütőbe. Letakartam alufóliával kb 10 percre aztán levettem és még 10 percig sütöttem. A piacon vettem még zsenge spenótot amit szintén megmostam egy kicsit meg sóztam reszeltem rá fokhagymát öntöttem rá oliva olajat és megpároltam. A szokásos fasírttal tálaltam.

Reszelt krumpli sütve

Valamelyik nap néztem egy főzős műsort és ott láttam meg hogy a szakács le reszelte a krumplit és úgy sütötte meg. Na ma én is kipróbáltam. Hozzá zöldség fasírtot készítettem.

Zöldség fasírt:

Nagyon egyszerűen készítem reszelek kis lyukú reszelőn zöldségeket én most 1db kisebb cukkinit, 1szál sárgarépát és1 db krumplit reszeltem le.

Megsóztam és tettem bele kb 2 maréknyi fasírt port:

3 maréknyi aprószenű zabpelyhet:

Az egészet összekevertem és még kb 3 evő kanálnyi vizet tettem hozzá. Számolni kell azzal is hogy a zöldségek is eresztenek vizet és az elég hogy a zabpehely megpuhuljon.

Fél órát pihentettem. Golyókat formáztam és kisütöttem:

Szóval a sült reszelt krumpli:
Nagy lyukú reszelőn lereszeltem a krumplit reszeltem hozzá 1 kisebb cukkinit is. Megsóztam és kb 10 percet hagytam pihenni amíg a krumpli és a cukkini levet ereszt.

Majd egy serpenyőbe kevés olajat tettem és fasírtnyi nagyságú krumpli reszeléket a serpenyőbe tettem lefedtem és először alacsony fokozaton sütöttem hogy át süljön az egész majd magasabb fokozaton sütöttem hogy megpiruljon.
Ilyen lett:

Saját készítésű barack befőttel  ettük.