Elhavazva

Mostanában sokat dolgozok és keveset vagyok itthon így nem sok időm van a blog írásra. Ez nem jelenti azt hogy egyáltalán nem főzök, igaz kevesebbet mint a múlt hónapba. Most csak összefoglalót írok a múlthét és a mostani hét gyors menüjeiből.

Múlthéten rakott padlizsánt készítettem paradicsommal:
Volt benne:
-padlizsán
-paradicsom
-gersli
-szója granulátum
-rizstejszín



 A mai napon pedig csináltam spenótot még találtam a piacon frisset, és zöldbabot is, abból pedig főzelék készült. Sűltkrumplit is sütöttem vega fasírttal és nyers uborkát ettünk hozzá. Persze nem maradt el a sütés se.
Zabpelyhes almás sütit készítettem:
Van benne :
-alma
-zabpehely
-liszt
-olaj
-cukor
-szódabikarbóna

Még 2 tepsi karfiolos pogácsát csináltam:



Hát ennyi fért bele az időmbe. Jövőhéttől elméletileg több időm lesz mind a főzésre mind az írásra.
:-)

Gombás tészta

Ezt az ételt pénteken készítettem de mivel kiakasztott a blog mert mindig kidobott így ráhagytam. Ezért ma írom le.

Hozzávalók:

20 dkg gomba
2 db sárgarépa
1 db kis cukkini
5 db paradicsom
1 fej hagyma
2 kanál oregánó
2 dl zabtejszín
2 kanál keményítő
0,5 kg durum tészta

A gombát felszeleteltem héjastól én nem szoktam megpucolni csak megmosom. A cukkinit és a  sárgarépát feldaraboltam kockára. A paradicsomokat meghámoztam és felszeltem. A hagymát kockára vágtam olajon megpirítottam rádobtam a felszeletelt gombát, cukkinit, sárgarépát és a paradicsomot. Megsóztam és 2 kanál szárított oregánót tettem rá. Megpároltam fedő alatt.
A tejszínbe belekevertem a 2 kanál keményítőt és besűrűsítettem vele.
Kifőztem a tésztát és összekevertem.

Almás süti

3x fogtam neki a blog írásnak mire nagy nehezen sikerült megírnom úgy hogy nem dob ki a blog. Még ilyen nem volt de remélem nem is lesz sűrűn.
Na szóval mostanában nem nagyon főztem ugyan is nem voltam itthon. Öcséméknél voltunk baba látogatóba utána pedig húgomékhoz illetve anyuékhoz mentünk. Tettünk el paprikakrémet és zakuszkát meg még egy kis paradicsomlevet. Kaptunk öcséméktől elég sok almát és mivel nem esszük olyan gyorsan hogy ne romoljon meg így sütit készítettem belőle.

Hozzávalók:

1 kg alma
2 evőkanál nádcukor
3 evőkanál keményítő

Tészta:
2 bögre kukorica liszt
2 bögre búza liszt
3/4 bögre olaj
2 teáskanál szódabikarbóna
4 kanál nádcukor
2 bögre zabtej

Az almát megpucoltam kockára daraboltam és feltettem főni 1 dl vizet öntöttem alá 2 kanál nádcukrot tettem rá ( ez az alma édességétől is függ) kicsi fahéj és addig főztem amíg puha nem lett. 3 evőkanál keményítőt összekevertem fél deci vízzel és besűrűsítettem vele.
A liszteket olajat cukrot szódabikarbónát belemérem egy edénybe és annyi zabtejet raktam bele hogy galuska állagú legyen:

A tepsi alját kibéleltem sütő papírral és beleöntöttem az almát:

Aztán rákanalaztam a tésztát:

Betettem sülni 1 órára. Amikor kész lett tálcára borítottam úgy hogy az almás fele legyen felfele. Amikor kihűlt akkor vettem le róla a sütő papírt.

Piskóta hasonmás

Valami piskótaszerűt akartam sütni. Azt gondolom elég jól is hasonlít rá és az íze is igen finom.

Hozzávalók:

2 bögre kukoricaliszt
1 bögre zabliszt
1 bögre búzaliszt
0,5 bögre olaj
5 kanál nádcukor
2 teáskanál szodabikarbóna
10 dkg mazsola
1 bögre víz
1,5 bögre zabtej

A mazsolát egy bögre vízbe beáztatom én még tettem bele aszalt almát is. A liszteket kimérem majd a szodabikarbónát és a cukrot tettem bele. Ezután a mazsolás vizet, olajat és a zabtejet öntöm rá és jól összekeverem. Előmelegített sütőbe megsütöm.

Szilva lekvárral tálaltam.

Egyszerű és gyors

Ezt azt ételt szerdán főztem nem voltam valami kitörő formába így valami egyszerűt akartam főzni ami gyorsan kész. Ezért kitaláltam hogy krumpli főzeléket csinálok zöldséges raguval. Nagyon egyszerűen csináltam megpucoltam a krumplit feldaraboltam kockára. 1 fej vöröshagymát megpucoltam azt is felaprítottam olajon megdinszteltem ráöntöttem a felszeletelt krumplit piros paprikával,köménymaggal,sóval megszórtam és tettem még bele 2 babérlevelet.  Felöntöttem annyi vízzel hogy pont ellepje és jó puhára főztem. Amikor már jó elfőtt a leve krumplinyomoval a felét összetörtem így lett sűrű. A raguhoz pedig paprikát és cukkinit összeszeltem. 1 fej vöröshagymát is megpucoltam és azt is összeszeltem majd megdinszteltem olajon és rádobtam a paprikát és a cukkinit, megsóztam és köménymagoztam és a saját levébe lassan dinszteltem. Később 3 paradicsomot is hozzászeltem és még kb 15 percig pároltam.

Mákos muffin

Laci napok óta kínlódik, valami nyavalya elérte. Allergiának tűnik de nem tudni mi lehet. Volt már kb 6 éve allergiás de akkor kikezelte magát teljesen el múlt lehet hogy most megint előjön, bár azt mondja most nem olyan. Na mindegy végül is néztük a neten hogy mit kellene enni vagy inni hogy múljon ez a nyavalya ha netán allergia. Azt találtuk hogy a mák az nagyon jó mert sok benne a kalcium. Ezen felbuzdulva úgy döntöttem hogy ma valami mákos sütit készítek és a muffin mellett döntöttem. Nem beszélve róla hogy végre nincs az a borzasztó meleg.
A muffin a következőképpen készült:

20 dkg mák
1 bögre fehér liszt (teljeskiörlésű)
0,5 bögre zab liszt
0,5 bögre olaj
7 kanál nádcukor
2 teáskanál szódabikarbóna
1 bögre szója tej (bőven mérve)

Az egészet összekevertem és muffin formákba raktam:

 












Ezután betettem a sütőbe és kb 30 perc alatt megsütöttem.

Zöldséggel töltött sárgaborsós rizslepény

Ezt a receptet a fittanyuka bolgjába találtam. Ugyan úgy készítettem én is ahogy ő. Nagyon finom volt jó belakmároztunk belőle. :-)