Goffri

Tegnap sütöttem gofrit a receptet itt találtam. Egy új szakácskönyv jelent meg A tél ízei címmel. Igaz később láttam Magdinál is. Szóval ezt a receptet próbáltam ki. Én most csak a fele adagot kevertem be de nem tettem bele 1l vizet csak 9dl. Nagyon finom lett. Jó be is vacsoráztunk belőle.

Szilva lekvárral ettük.

Töltött kelkáposzta mexikóiasan

Hogy miért ezt a nevet adtam az ételnek? Hát mert van benne bab és kukorica is de ne csípős. Gondolkodtam mit is főzzek ma több napra mert hogy ma vagyok szabadnapos és 4 napot fogok holnaptól dolgozni. Ugyanis amikor szabadnapos vagyok akkor főzök meg a következő szabadnapig. Ma főztem spenótot  és falafel golyókat sütöttem hozzá. Sütöttem fahéjas almát is:

Sütöttem palacsintát is. Régen csináltam már nem írom le a receptet mert először is sok helyen fent van másodszor pedig én ezt soha nem mérem csak már megérzésből rakom össze.

Az ebéd pedig sült krumpli volt párolt zöldségekkel:

Akkor most pedig a töltött kelkáposztás mexikói féleség:

Szóval egy közepes kelkáposzta 6 levelét levettem és vízbe megpároltam.  A káposzta többi részét felszeleteltem és azt is megpároltam. Főztem 2 decinyi gerslit sós vízbe. 10 dkg szója granulátumot 1 dl  vegetás vízzel leforráztam. Amikor megfőtt a gersli tettem bele 5 evő kanálnyi főtt kukoricát, 5 evő kanálnyi paradicsomos babot, szója granulátumot és összekevertem az egészet, ezután beletöltöttem a káposzta levelekbe.

 A megpárolt szeletelt kelkáposztát egy tepsi aljára terítettem:

Erre rátettem a megtöltött káposzta leveleket és köré tettem a megmaradt tölteléket, és leöntöttem 1 üveg szeletelt paradicsommal és még 2 dl paradicsom lével:

Betettem a sütőbe és megsütöttem:

Így néz ki a tányéron:

Hát ez volt a mai menü el is fáradtam mire kész lett de megérte! :-)

Finom vacsora

Ma délbe amikor végeztem a sütéssel és a főzéssel elmentünk a városba egy két dolgot elintézni. Többek közt voltam jelentkezni a fittanyukaáltal meghirdetett főző tanfolyamra amit nagyon várok :-)
Voltunk még egy-két helyen és 4 óra volt mire hazaértünk nagyon éhesen mivel csak reggeliztem.

Megbeszéltük hazafelé a buszon Lacival hogy sült krumplit sütök segít ő is krumplit pucolni. De a krumpli magába kevés lesz úgy gondoltam, és szeltem még fel cukkinit, paradicsomot és újhagymát amit nyersvegetába forgattam meg.














 Serpenyőbe egy kevés olajat tettem és gyorsan megsütöttem a zöldségeket is.

És így nézett ki a végen:

Almás szelet

A mai nap még sütöttem almás sütit is. Igaz az eredeti recept nem vega de én vegásítottam.

Hozzávalók:

5db ökölnyi alma
1,5 bögre búza liszt
1,5 bögre zabpehely liszt
0,5 bögre olaj
10dkg darált dió (nekem csak ennyi volt itthon)
5 kanál nádcukor
2 teáskanál szódabikabóna
ízlés szerint fahéj
1 bögre zabtej
1 bögre víz

Az almákat uborka reszelőn (igen fontos hogy uborka reszelőn) lereszeltem.A liszteket kimérem majd az olajat, szódabikarbónát, diót, cukrot, fahéjat 1 bögre zabtejt is beleöntöm és összekeverem. Ezután a vízzel még lazítom a tésztát és utoljára beleöntöm a felszelt almát és összekeverem, és mehetett a sütőbe. Az én sütőmbe ami nem mostani darab 45 percig sült.

Attól hogy az uborka reszelőn van az alma reszelve krémesebb íze van a sütinek!

Csicseriborsós egytál

Még szerencsére van karfiol, cukkini,káposzta a piacon addig lehet friss zöldséges finomságokat összeütni, Így tettem ma is. Vettem karfiolt, káposztát, cukkinit a piacon ezekből a következő finomságot ütöttem össze:

 Előző este 25dkg csicseribórsót beáztattam. A csicseriborsóról ma leöntöttem a vizet és friss vízbe feltettem főni, sóval és babérlevéllel puhára főztem.Szeltem össze káposztát, cukkinit, karfiolt, 2 szál újhagymát, fél szál sárgarépát, belezuttyantottam őket egy lábosba tettem bele nyers vegetát (jó bele sima is) kicsi olajat és megpároltam. Majd amikor puha lett a zöldség tettem bele 1 kis üveg gombát és egy kis üveg házi szeletelt paradicsomot és az egészet összerottyantottam. A megfőtt csicseriborsót is beletettem és egy kicsit még összeforraltam.
Íme ilyen lett:

Szilvalekváros gombóc és nudli

Csináltam már szilvásgombócot Magdi receptje szerint. Most viszont nem recept szerint készítettem hanem megérzés szerint! A következőképpen:

Megfőztem 5db ökölnyi krumplit héjába. Amikor megfőtt leszedtem a héját és kockára daraboltam öntöttem bele kb 1 decinyi vizet és krumplitörövel jó alaposan összetörtem. Elkezdtem a búza és zabpehelylisztet adagolni hozzá úgy hogy nyújtható tésztát kapjunk. Fontos hogy zabpehelylisztet rakjunk bele mert a krumpli és a zabpehelylisz nagyon jó ízű és illatú együtt. A tészta 3/4 részéből gombócot a másik feléből pedig nudlit készítettem. A prézlit szintén másképp csináltam. Mivel a tej és tojás mentes zsemle morzsa kicsit drága így gondolkodtam rajta hogy mivel is tudnám pótolni. Aztán úgy gondoltam hogy sótlan földimogyoróval és 2 marék dióval pótoltam. A mogyorót és a diót megdaráltam és összeöntöttem a zsemlemorzsával és együtt pirítottam meg nagyon jó lett. A gombócba férjem nagymamájától kapott igen kemény szilvalekvárt tettem amit 2 éve csinált, nincs benne cukor de tartósítószer se, és nem beszélve az ízéről hihetetlenül finom:

Az üvegbe így nézett ki csak érdekességképen:

A gombócok így készültek:

A nudli pedig így készült:
Kinyújtottam a tésztát és ujjnyi vastagra vágtam és a két tenyerem közt megsodortam.

Emese szeder lekvárjával ettem! :-) NAGYON JÓ LETT!

A prézli így készült:
A diót földi mogyorót megdaráltam:

Majd összeöntöttem a darált diót mogyorót a zsemlemorzsával és megpirítottam!

Zabpelyhes falatok

Még mindig idő hiányba szenvedek de azért igyekszem írni is. A héten zabpelyhes sütiket készítettem. Nézegettem a blogokközt hogy hogy is csinálják az ilyen fajta sütiket kiokoskodtam az én verziómat a következőképen:

Hozzávalók:

2,5 bögre zabliszt

0,5 bögre aprószemű zabpehely

1 bögre nagyszemű zabpehely

1 bögre műzli

1 bögre margarin

1 ,5 bögre mogyoró, aszalt alma, mandula, dió

1 bögre zabtej

5 kanál nádcukor

1 teáskanál szódabikarbóna

5 evőkanál szezámmag

Az egészet összekevertem pogácsa formákat csináltam a tetejére ráültettem párszem diót és behuppantottam őket a sütőbe.Szép barnára sütöttem őket!