Rakott csillagtök

A  múlthéten az egyik kolleganőmtől kaptam csillagtököt ebből próbáltam ma összehozni valamit! Úgy döntöttem hogy valami rakottast csinálok belőle főleg hogy van itthon növényi sajtom is! Hát így készült:

Hozzávalók:

1 db nagyobb csillagtök
30dkg gersli
10dkg szója granulátum
10 dkg növényi sajt
só
köménymag
3 evőkanál spáros paradicsomos olivabogyó:

A csillagtököt megpucoltam felszeltem 4-be kiszedtem a magját és szeletekre vágtam  vegetával megszórtam és állni hagytam kb fél órát.

A gerslit köménymagos sós vízbe megfőztem. Amikor megfőtt a gersli beletettem az áztatott szójagranulátomot és a 3 kanál olivás paradicsom szósz:

Majd összekevertem:

A tök felét a tepsi aljára terítettem rá a tölteléket és a tetejére a tök másik felét arra pedig a sajtot reszeltem!

Ezután betettem a sütőbe kb 30 percre 200 fokon!
Íme ilyen lett:

Sült paprika krém

Ha szabadnap akkor főzés! Ma is alkottam egy két dolgot! Az egyik a paprika krém volt! Voltam ma is a piacon és találtam piros húsú paprikát azt hiszem ebből a fajtából szokták csinálni a törött paprikát is! Nagyon egyszerű volt a dolog kb 8db paprikát kimagoztam ketté vágtam és sütő papírral kibélelt tepsibe tettem! Kicsi olajat öntöttem rá:

Majd betoltam a sütőbe és kb 1 órát sütöttem:



Lehúztam a bőrét és beletettem az aprító gépbe sót és aprított zöldségzöldjét is tettem rá:

Ilyen lett :

Finom paprikás íze lett kicsit hasonlít az örőlt pirospaprikához! Kenyérre kenve nagyon finom! Persze lehet még hagymával vagy más fűszerekkel is ízesiteni én most natúran csináltam!

Szilvás gombóc

A szilvás gombóc receptet Magdinál láttam meg és kaptam kedvet a készítéshez! Igaz nem teljesen úgy készítettem mert valamit vagy el rontottam vagy nem stimmelt nem tudom nekem a végére rengeteg lett a száraz összetevő és nem állt össze egyáltalán! De nem estem kétségbe elfeleztem a reszelt krumplis lisztet és öntöttem hozzá egy kis vizet és összegyúrtam! Ilyen lett:

Amikor pedig fel jöttek a gombócok akkor kezdtem megnyugodni:

És az íze is finom lett! :-)

Szilvás süti

Tegnap megint voltam a piacon és többek közt vettem szilvát ami igen csak puha volt de gondoltam a szilvás gombócba jó lesz de maradt sütinek való is! Nézegettem a blogokat találok e valami gyors és egyszerűt de nem találtam így magam találtam ki a tésztáját.

Hozzávalók:
 1 bögre: 2,5 dl

5 evőkanál margarin
2 bögre durum liszt
1 bögre rétesliszt
3 evőkanál nádcukor
1 csapott evőkanál fahéj
2 bögre víz
2 teáskanál szódabikarbóna

Tetejére:
0,5kg szilva
3 evőkanál cukor
fahéj

Először a száraz hozzávalókat kimérem majd a vizet öntöm hozzá és jól összekeverem. Egy tepsit kibéleltem sütő papírral és beleöntöttem a masszát:

A szilvát feldaraboltam cukorral és fahéjjal összekevertem majd a tészta tetejére raktam őket:

Előmelegített sütőbe 200 fokon 45 percig sütöttem:





Szójás cukkinis paradicsomos tészta

Mivel most 2 nap szabadnapom volt egymás után így belemerültem a főzésbe igaz inkább ma mint tegnap. Szóval ezt tegnap főztem de ma volt időm blogot írni!

Hozzávalók:

1db kisebb cukkini
3db nagy paradicsom
1 maréknyi főtt kukorica
1 piros húsú paprika
1 csokor zöldség zöldje
1 fej vöröshagyma
75 g szója granulátum
0,5 kg durumtészta
só
vegeta
köménymag

A szója granulátumot 1 dl  fűszeres meleg vízbe leáztatom.A tésztát felteszem főzni. A paradicsomot meghámoztam felkockáztam, a paprikát is felszeleteltem, és a cukkinit krumplihámozoval hosszú csíkokra szeleteltem. A vöröshagymát felszeleteltem olajon megpirítottam majd rádobtam az összeszeletelt zöldségeket. Rádobtam a felszeletelt zöldség zöldjét sót vegetát köménymagot pici vizet és még meg nem puhult pároltam:

Amikor megpuhult rátettem a szóját és még pároltam kb 10 percig:

Amikor kész lett összekevertem a tésztával:

Zöldbabfőzelék

Mivel nem voltam valami kitörő formába valószínű valami lappang bennem így nem főztem valami sok mindent! De azért egy főzeléket összedobtam!

0,5 kg zöldhüvelyű zöldbab
1 kisebb cukkini
1 fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
1 csokor kapor
só
bors
babérlevél
köménymag

A hagymát felaprítottam olajon megpirítottam! A  zöldbabot és a cukkinit is felaprítottam beletettem a megpirított hagymára rátettem a felaprított petrezselymet és a kaprot. Ezután a sót a fűszerekkel is beletettem és dinszteltem egy kicsit , majd felöntöttem vízzel hogy pont ellepje! Fedő alatt pároltam még meg nem puhult! Utána paprikás rántást készítettem rá amivel besűrűsítettem.

Karfiol özön

Napok óta karfiolt ettem volna! Ma kimentem a piacra és vettem is mindjárt kettőt! Mit ne mondjak a végén kiderült kicsit eltúloztam a dolgot és nem is valami olcsó még a karfiol de én vettem bőven ne hogy ne legyen elég így csináltam is mindjárt egy pár fajta verziót! Volt amit közbe találtam ki hogy mit is csináljak belőle de végül is minden sikerült! Csináltam csicseri borsos sárgaborsó lisztbe mártogatott és olajba kisütött karfiolt, karfiol fasírtot, és karfiolos cipót! Az utóbbi kettőt fogom itt leírni igaz csak nagyjából mert állagát néztem a fasírtnak  és mindig raktam hozzá ezt azt hogy jó legyen! Szóval nagyjából majd legközelebb mérem:

1 nagy fej karfiol
kb 20 dkg zabpehely
20 dkg sárgaborsó liszt ( nem akartam ennyit bele tenni de muszáj mert különben szét esik sütés közben)
só
vegeta 1 csokor zöldség zöldje
zsemle morzsa

A karfiolt rózsáira szedtem és vegetás vízbe  jó puhára megfőztem. Amikor megfőtt leszűrtem és összetörtem, tettem bele zabpelyhet zöldség zöldjét sárgaborsó lisztet és utána sóztam  majd összekevertem és hagytam állni kb fél órát. Ezután fasírtokat formáltam kb a feléből (mert soknak bizonyult) majd zsemle morzsába megforgattam és kisütöttem!

 Ilyen lett:

A másik felébe pedig tettem még 2 teáskanálnyi szódabikarbónát pici sót és annyi lisztet (persze teljeskiörlésűt ) hogy ne ragadjon a kezemhez! Majd cipót formáltam belőle! Egy jénai alját kiolajoztam beletettem a cipót:

A jénai tetejét bevizeztem és betoltam a sütőbe 200 fokon kb 40 percre.
Ilyen lett:

Mit ne mondjak igen jó íze lett! :-)
Legközelebb Laci kérésére pogácsát sütök ugyan ebből a tésztából! Így is jó de akkor nem kell szeletelni csak "tömni" ! :-)